収穫したものを使う幸せ。 ～チキンのローズマリー焼き～

タイトル：収穫したものを使う幸せ。　～チキンのローズマリー焼き～

こんにちわ。
収穫したものを使って、ご飯を作れるのは嬉しいことです。
クリスマスのご飯を、一部収穫したものを使って作りました。

●チキンのローズマリー焼き

【材料】
・鶏肉　　　・・・2枚
・ジャガイモ　・・3個
・ミニトマト　・・6個（自家製）
・ローズマリー・・2枝（自家製）
・サラダレタスの葉・・4枚（自家製）
・塩　　　　　・・少々
・こしょう　　・・少々
・サラダ油　　・・少々

【作り方】
１．鶏肉はそれぞれを半分に切り、塩、こしょうをしてビニール袋に入る。
　　洗ったローズマリーの枝を一緒に入れて、しばらく置く。

２．ジャガイモは皮を剝き、大きめに切る。切ったら電子レンジで火を通しておく。
　ミニトマトは、半分に切っておく。

3．フライパンに油を引き、鶏肉を皮を下にして焼く。
　焼き目がついたら裏面を焼く。

４．（２）のジャガイモ、ミニトマトを加え表面を焼く。

出来上がり。


●使用した自家製食材について
使用した自家製食材は、こちら↓↓。

 ローズマリーの枝と、ミニトマト、サラダレタスの葉です。


・ローズマリーの枝
鶏肉の香りづけに使ったローズマリー。
2つの鉢植えから短い目の枝をそれぞれ1本ずつ収穫して使用しました。
10cm位の枝2本を使用したのですが、思いのほか香りが強くつきました。

〈育て方〉
・用土は水はけのよいものを。
・水やりは、過湿を嫌うので表面が乾いたらたっぷり。
・肥料は控え目で大丈夫（3月、10・11月）。


・ミニトマト（6個）

寒くなってきましたが、まだ花を咲かせ頑張っています。
　本来の収穫期は、6月下旬～10月中旬なのですが、いつまで頑張るのやら。
　赤く変わった実で、簡単にもげたものを収穫です。
　ただ、気温が低いので、色は変わったけれど、味はいまいちの可能性も。
⇒実際かなり酸っぱいというか、味なかったです。彩り要員でした。

　野菜としては限界なので破棄すべきなのでしょうが、花を付け実も付けているので決心がつかない。

〈育て方〉
・用土は水はけのよいもの。（赤玉とバーミキュライトを１：１にしています）
・水やりは、土の表面が乾いたらたっぷりと。
・肥料は、本葉がでて少し大きくなったら置き肥。（種蒔きの用土にいれていないので）
　また、1000倍希釈の液肥を1週間に1回程度。
　11月頃からは、置き肥は使っておらず、液肥のみ。そのため、液肥の頻度は数日に1回にしています。


・サラダレタス

 9月2日に種蒔きをしたサラダレタスのうち、３株だけ残していた株が、すっかり大きくなりました。最初同じものと思っていたのですが、大きくなるにつれて、すべて違うタイプの葉になりました（チマサンチ・チマサンチ赤・サラダ菜）

サラダレタス（ミックス５）は、緑色と赤色の品種のタネが混ざっています。
若いうち（小さいとき）は、下の写真のようにすべて緑色をしていて、てっきり「緑色の葉しか芽が出なかったのか？」と思っていたのですが、大きくなると変わりました。

〈育て方〉
・用土は赤玉とバーミキュライトを１：１で混合したもの。
・水やりは表面が乾いたら。
・肥料は本葉がでるまでは水のみ、本葉がでてからは薄い液肥を数日に1回。
・日光不足は徒長の原因になるので、日光に当てる。


●チーズケーキ

去年も作った、ジューサーで簡単に作れるチーズケーキをと作り始めたら、以前から調子は悪かったのですがジューサー壊れました。。。
クリームチーズを混ぜたら、チーズにモーターが負けました。。

仕方がないので、ボウルに移して、ハンドミキサーで混ぜる方法に変更しました。
そのため、焼いている最中、いつもよりも膨らみました。
その分、凹んだ時の反動もいつもより大きくなりました。味は同じ。

関連記事：
ジューサーミキサーで簡単チーズケーキ　～ボウル・泡だて器いらず～


ここまで読んでいただきありがとうございました。
励みになります。

ガーデニング初心者ランキング