2020年9月10日前後に、6月上旬に開花してなった実が、完熟して収穫（ネット内に落果）しました。
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| 2020年9月12日撮影。追熟中。 |
今年は10個以上実が出来たのですが、例年に比べると色の付が悪いです。
何年も前に、農協の販売所で買って食べたパッションフルーツの味に感動し、その時食べた実から取った種から育て始めたパッションフルーツ。
毎年、時計の文字盤のような花を咲かせてくれます。
花の後は美味しい実をつけてくれます。
そんな、パッションフルーツの育て方についてまとめました。
【目次】
・パッションフルーツについて
・作業時期について
・開花、収穫（人工授粉、追熟について、食べ方について）
・置き場所、日当たり
・水やり
・植え替え、仕立て
・剪定
・増やし方
・肥料
・病気、害虫
●パッションフルーツについて
科名属名：トケイソウ科トケイソウ属
別名 クダモノトケイソウ
常緑つる性木質多年草
葉の付け根や蕾には、甘い蜜で虫を呼び寄せるための蜜腺があります。
●作業時期について
・開花：5～6月、9月
収穫：７～8月、秋の開花は熟すのが間に合わないことが多い
・植え替え：4月
・肥料：4月（元肥）、追肥：5~9月
●開花、収穫
開花は５～6月及び9月。温度が30℃を越えると花・実付が悪くなります。
実をつけるには、人工受粉が必要です。（結実率が悪いので）
収穫までは70～80日程。赤く色が変わり、完熟すると自然に落ちます。
落下を防ぐため、色が変わりだしたら、実にネットなどをするとよいです。
※ネットをしておくと、下に落下してどこかに行くことが無いので、安心です。
我が家では、ストッキング生地のネット（三角コーナーなどに使用するやつ）を利用しています。
花芽（蕾）は、気温が30度を超えてくると、黄色く落ちやすくなります。
熱帯の植物のわりに、花芽は高温には弱いです。
このくらいのサイズ（写真くらいの姿）になると、比較的落ちづらくなります。
付け根の小さい葉を除いて部分を測ると、3cmでした。
開花寸前のつぼみは、蕾の先端の緑に、白く隙間ができます。
※家での開花の目安です。
開花はじめから、全開まではこちらのブログで。
・豆知識：パッションフルーツの花弁の数について
パッションフルーツの花には、10枚の花弁があるように見えますが、実際は5枚が花弁、残り5枚はがくです。
見分け方は、表も裏も白色の5枚が「花弁」、表は白く裏が緑色の5枚が「がく」です。
【人工受粉について】
自家受粉では実が付きにくいため、人工受粉を行う必要があります。
花は、朝8～9時ごろから咲き始めます。
花が咲いたら、なるべく早く雄しべから花粉を採って、雌しべに受粉させます。
下の写真のように、雄しべを１～２つ花からとり、花粉のついた側を雌しべの先に押し当てて花粉を付けます。
昼を過ぎると、受粉の成功率が下がります。
受粉に成功すると、3日ほどで実の部分が膨らんでくるのが判ります。
失敗すると、大きくならず、黄色くなって落ちます。
こちらは、6月に咲いた花についた実。↓
開花後1週間経った状態、最初は1日に0.5cmペースで大きくなっています。
※実の縦のサイズ
【追熟について】
パッションフルーツの実を収穫することが出来たら、室温で追熟すると酸味が和らぎ甘みが強くなります。
追熟を行わない場合は、酸味が強い味わいになります。
追熟は室温で行い、追熟する期間は、つるっとした表面にしわが出来始めるくらいまで行います。（7~10日間くらいでしわが出来始めます）
また、基本的に木で70～80日間完熟させる間に、実の色は赤くなり、フルーティーな香りになります。
しかし、場合によっては、日数は十分なのに、実の色が黄色いままで落果してしまうことがあります。そのようなときも追熟することで、実の色が赤くなり、香りも出てきます。
【食べ方について】
食べ頃になった実を、真横に切り、スプーンなどで中身を食べます。
種が気になる場合は、裏ごし器などで種を取り除いて、果汁（果肉）だけ取り出したピューレにします。
アイスクリームにかけてもよし、果汁の量がある場合は、ジュースやジャムなどにして楽しみます。
●置き場所、日当たり
日当たりが良い、水はけの良い場所に植えます。
日当たりが悪いと花が付きにくくなります。
冬は、暖かい地方を除き、室内に出来れば取り込んだ方が良いです。
※品種により耐寒性が違います。比較的強いもので0～5℃くらい。
黄色い花のものより、紫の花の方が耐寒性が強いと言われています。
うちにあるのは、紫の花の方です。
●水やり
水は、比較的多く必要とします。
生育旺盛で葉からどんどん蒸発するので、生育期は土の表面が常に湿っている程度に。（水やりは夏は朝夕2回必要なことも）
冬は根腐れを防ぐため、水は控え目にします。1～２週間に1回程度
●植え替え、仕立て
時期は、4月ごろ霜の心配がなくなってから行います。
冬越しをさせた苗はこの時期に植え付けます。
土は水はけの良い土を使います。
鉢植えでは、生育旺盛で根詰りしやすいので、2年に1回は植え替えるようにします。
・パッションフルーツはつる性植物の為、ネットに誘因、または行灯仕立てにします。
●剪定
春先に、込み入った枝を切ります。
花は、新しく伸びた枝につくので、収穫が終わったら一度伸びた枝を切り戻します。
切る場所は、主幹（又は2つに枝分かれした所）から2節ぐらいの場所です。
秋（9月頃）に新芽が伸びて、再び花が付きます。
挿し木、または種から行います。
挿し木は、生育期はいつでも行えます。
剪定などで切った元気な枝を使用します。
先端を避けて2～3節ついた枝を、植え付け用の土に挿します。
直射日光を避け、半日陰で管理します。
2週間ほどで発根するので、乾燥に注意し、この間肥料はやりません。
芽が伸び始めたら、小さな鉢に植え替えます。
「手 順」
１．挿し木に使う枝を準備します。先端はなるべく避けます。
２．切ったらすぐに水に差し、１～2時間ほど水揚げをします。
３．葉をピンクのラインで切り、半分の大きさにします。
※水の蒸発の抑制のため。
４．葉を半分の大きさにした枝を用土にさします。
上下を間違えないようにします。
今回は、用土にバーミキュライトを使用しています。
５．乾燥しないように注意し、発根するまでは明るい日陰で管理します。
↓：2週間経ったものです。
発根しているのが判ります。
６．さらに１～2週間で新芽が伸びてきます。
この段階で、植木鉢に鉢上げします。
実際の手順は、下記の記事で詳しく書いています。
・関連記事：パッションフルーツの育て方 ～挿し枝を鉢に植え替えました～
※2019年8月19日記事
【種からの場合】
種から行う場合、種についた果肉はよく洗い落とします。
※果肉には発芽を妨げる効果がある為。
種蒔き用の用土に植え付けます。
●肥料
生育期は肥料を切らさないようにします。
株（苗）が大きくなるにれて、施肥する量を増やします。
最初は、窒素の多い肥料を与えます。
十分大きくなったらリン酸分の多い肥料に切り替えると、花付が良くなります。
肥料が不足すると、折角ついた花芽が黄色く落ちる原因になります。
●病気、害虫
・害虫：アブラムシやアザミウマ
●アブラムシ：風通しが悪いと、発生することがあります。
●アザミウマ：5月の新芽が出てくる時期に発生することがあります。
2、3ミリくらいの小さな細長い虫で、被害にあうと葉に傷や奇形が発生します。
ひどいときは新芽が食害され、伸びる新芽が無くなることがあります。
新芽や茎をウロウロしているのを見つけたら、オルトランなどで駆除しましょう。
おまけ：
益虫として「クサカゲロウの幼虫」が来ることがあります。
別名 生物農薬と言われる程、幼虫はアブラムシなどの害虫を食べてくれます。
これが来ると、害虫の心配をしなくても良くなります。
・病気：過湿や風通しが悪いと、疫病や立枯病、パッションフルーツ円斑病になります。
●病気：パッションフルーツ円斑病
【症状について】
葉，枝および果実に発生する。オリーブ色～淡褐色の小斑点を生じ、拡大して2～10mmで淡褐色～灰白色の円斑～不整円斑となる。
症状が進行すると、葉では病斑の周囲が黄化・落葉する。枝では中心部が褐色、周囲が赤色の明瞭な紡錘形～長円形の病斑となる。果実では斑点が融合して大型不整斑となる場合もあるが、症状は表皮のみで内部まで進行することはない。
病斑部には小黒点（分生子殻）を形成する。
うまく育てて、花と実を楽しみましょう。
ここまで読んでいただきありがとうございます。
ガーデニング初心者ランキング
追熟中にもう少し赤く変わると思いますが、スタートがかなり黄色いです。
何年も前に、農協の販売所で買って食べたパッションフルーツの味に感動し、その時食べた実から取った種から育て始めたパッションフルーツ。
そんな、パッションフルーツの育て方についてまとめました。
【目次】
・パッションフルーツについて
・作業時期について
・開花、収穫（人工授粉、追熟について、食べ方について）
・置き場所、日当たり
・水やり
・植え替え、仕立て
・剪定
・増やし方
・肥料
・病気、害虫
●パッションフルーツについて
科名属名：トケイソウ科トケイソウ属
別名 クダモノトケイソウ
常緑つる性木質多年草
葉の付け根や蕾には、甘い蜜で虫を呼び寄せるための蜜腺があります。
●作業時期について
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| 月別作業（パッションフルーツ） |
収穫：７～8月、秋の開花は熟すのが間に合わないことが多い
・植え替え：4月
・肥料：4月（元肥）、追肥：5~9月
●開花、収穫
開花は５～6月及び9月。温度が30℃を越えると花・実付が悪くなります。
実をつけるには、人工受粉が必要です。（結実率が悪いので）
収穫までは70～80日程。赤く色が変わり、完熟すると自然に落ちます。
落下を防ぐため、色が変わりだしたら、実にネットなどをするとよいです。
我が家では、ストッキング生地のネット（三角コーナーなどに使用するやつ）を利用しています。
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| 蕾：大きさ１cm位 |
熱帯の植物のわりに、花芽は高温には弱いです。
このくらいのサイズ（写真くらいの姿）になると、比較的落ちづらくなります。
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| 開花前日のつぼみ、全体長さ5cm、太さ2cm位 |
開花寸前のつぼみは、蕾の先端の緑に、白く隙間ができます。
※家での開花の目安です。
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| 撮影日：7月3日 |
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| 撮影日：7月3日 少し開いたところ |
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| 撮影日：6月20日、全開です。 |
・豆知識：パッションフルーツの花弁の数について
見分け方は、表も裏も白色の5枚が「花弁」、表は白く裏が緑色の5枚が「がく」です。
【人工受粉について】
自家受粉では実が付きにくいため、人工受粉を行う必要があります。
花は、朝8～9時ごろから咲き始めます。
花が咲いたら、なるべく早く雄しべから花粉を採って、雌しべに受粉させます。
下の写真のように、雄しべを１～２つ花からとり、花粉のついた側を雌しべの先に押し当てて花粉を付けます。
昼を過ぎると、受粉の成功率が下がります。
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| 花に5個ついている雄蕊（おしべ） |
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| 雌蕊（めしべ）に花粉の側を押し当てて受粉させます |
受粉に成功すると、3日ほどで実の部分が膨らんでくるのが判ります。
失敗すると、大きくならず、黄色くなって落ちます。
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| 開花後、3日目（7月30日撮影） |
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| 開花後、7日目（8月3日撮影） |
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| 開花後：7日目、花の跡よりずっと大きい。 |
※実の縦のサイズ
【追熟について】
パッションフルーツの実を収穫することが出来たら、室温で追熟すると酸味が和らぎ甘みが強くなります。
追熟を行わない場合は、酸味が強い味わいになります。
追熟は室温で行い、追熟する期間は、つるっとした表面にしわが出来始めるくらいまで行います。（7~10日間くらいでしわが出来始めます）
また、基本的に木で70～80日間完熟させる間に、実の色は赤くなり、フルーティーな香りになります。
しかし、場合によっては、日数は十分なのに、実の色が黄色いままで落果してしまうことがあります。そのようなときも追熟することで、実の色が赤くなり、香りも出てきます。
【食べ方について】
食べ頃になった実を、真横に切り、スプーンなどで中身を食べます。
種が気になる場合は、裏ごし器などで種を取り除いて、果汁（果肉）だけ取り出したピューレにします。
アイスクリームにかけてもよし、果汁の量がある場合は、ジュースやジャムなどにして楽しみます。
●置き場所、日当たり
日当たりが良い、水はけの良い場所に植えます。
日当たりが悪いと花が付きにくくなります。
冬は、暖かい地方を除き、室内に出来れば取り込んだ方が良いです。
※品種により耐寒性が違います。比較的強いもので0～5℃くらい。
黄色い花のものより、紫の花の方が耐寒性が強いと言われています。
うちにあるのは、紫の花の方です。
●水やり
水は、比較的多く必要とします。
生育旺盛で葉からどんどん蒸発するので、生育期は土の表面が常に湿っている程度に。（水やりは夏は朝夕2回必要なことも）
冬は根腐れを防ぐため、水は控え目にします。1～２週間に1回程度
●植え替え、仕立て
時期は、4月ごろ霜の心配がなくなってから行います。
冬越しをさせた苗はこの時期に植え付けます。
土は水はけの良い土を使います。
鉢植えでは、生育旺盛で根詰りしやすいので、2年に1回は植え替えるようにします。
・パッションフルーツはつる性植物の為、ネットに誘因、または行灯仕立てにします。
●剪定
春先に、込み入った枝を切ります。
花は、新しく伸びた枝につくので、収穫が終わったら一度伸びた枝を切り戻します。
切る場所は、主幹（又は2つに枝分かれした所）から2節ぐらいの場所です。
秋（9月頃）に新芽が伸びて、再び花が付きます。
●増やし方
挿し木、または種から行います。
【挿し木からの場合】
挿し木は、生育期はいつでも行えます。
剪定などで切った元気な枝を使用します。
先端を避けて2～3節ついた枝を、植え付け用の土に挿します。
直射日光を避け、半日陰で管理します。
2週間ほどで発根するので、乾燥に注意し、この間肥料はやりません。
芽が伸び始めたら、小さな鉢に植え替えます。
「手 順」
１．挿し木に使う枝を準備します。先端はなるべく避けます。
２．切ったらすぐに水に差し、１～2時間ほど水揚げをします。
３．葉をピンクのラインで切り、半分の大きさにします。
※水の蒸発の抑制のため。
葉を1/2くらいの大きさにしました。
４．葉を半分の大きさにした枝を用土にさします。
上下を間違えないようにします。
今回は、用土にバーミキュライトを使用しています。
５．乾燥しないように注意し、発根するまでは明るい日陰で管理します。
↓：2週間経ったものです。
発根しているのが判ります。
６．さらに１～2週間で新芽が伸びてきます。
この段階で、植木鉢に鉢上げします。
・関連記事：パッションフルーツの育て方 ～挿し枝を鉢に植え替えました～
※2019年8月19日記事
【種からの場合】
種から行う場合、種についた果肉はよく洗い落とします。
※果肉には発芽を妨げる効果がある為。
種蒔き用の用土に植え付けます。
●肥料
生育期は肥料を切らさないようにします。
株（苗）が大きくなるにれて、施肥する量を増やします。
最初は、窒素の多い肥料を与えます。
十分大きくなったらリン酸分の多い肥料に切り替えると、花付が良くなります。
肥料が不足すると、折角ついた花芽が黄色く落ちる原因になります。
●病気、害虫
・害虫：アブラムシやアザミウマ
●アブラムシ：風通しが悪いと、発生することがあります。
●アザミウマ：5月の新芽が出てくる時期に発生することがあります。
2、3ミリくらいの小さな細長い虫で、被害にあうと葉に傷や奇形が発生します。
ひどいときは新芽が食害され、伸びる新芽が無くなることがあります。
新芽や茎をウロウロしているのを見つけたら、オルトランなどで駆除しましょう。
おまけ：
益虫として「クサカゲロウの幼虫」が来ることがあります。
別名 生物農薬と言われる程、幼虫はアブラムシなどの害虫を食べてくれます。
これが来ると、害虫の心配をしなくても良くなります。
・病気：過湿や風通しが悪いと、疫病や立枯病、パッションフルーツ円斑病になります。
●病気：パッションフルーツ円斑病
葉，枝および果実に発生する。オリーブ色～淡褐色の小斑点を生じ、拡大して2～10mmで淡褐色～灰白色の円斑～不整円斑となる。
症状が進行すると、葉では病斑の周囲が黄化・落葉する。枝では中心部が褐色、周囲が赤色の明瞭な紡錘形～長円形の病斑となる。果実では斑点が融合して大型不整斑となる場合もあるが、症状は表皮のみで内部まで進行することはない。
病斑部には小黒点（分生子殻）を形成する。
分生子果不完全菌類に属する菌が原因。
病原 ：Septoria pastinacina Saccardo
病原異名：Septoria passiflaricola Punithalingam
うまく育てて、花と実を楽しみましょう。
ここまで読んでいただきありがとうございます。
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